Menütippek

Bőségtálon felszolgált menü-összeállítások:

I. Menü-összeállítás: 6.500.-Ft/fő

„A” menü-összeállítás:

„B” menü-összeállítás:

Leves: Újházy tyúkhúsleves saját zöldségeivel

Főétel:
Füstölt tarjával, füstölt sajttal töltött sertésszelet rántva

Sült pikáns csirke felsőcomb

Mustáros pikáns pecsenye

Köretek: hasábburgonya, párolt rizs

Saláta: vegyes idénysaláta

Desszert: Kirsch kocka

Laterum Chef ajánlata: 7.000.-Ft/fő

„C” menü-összeállítás:

Leves: Újházy tyúkhúsleves gazdagon saját zöldségeivel

Főétel:

1. Sült pikáns csirke felsőcomb
2. Párizsi csirkemell csíkok szezámmagos bundában
3. Cigánypecsenye
4. Sonkával-sajttal töltött sertésszelet rántva

+ Rántott karfiol, rántott gombafejekkel halmozva

Köretek: Hasábburgonya, párolt rizs, tartár mártás

Saláta: Vegyes idény saláta

Desszert: Somlói galuska

„C” menü-vegetáriánus:

Leves: Zöldség erőleves spárga betéttel

Főétel:
Cukkíni érmék parmezános bundában

Fehérboros párizsi bundában sült padlizsán

Köretek: Vajon párolt spárga, jázmin rizs, steak burgonya

Saláta: Görög saláta

Desszert: Egységesen választható

„D” menü-Laktóz / Glutén:

Leves: Zöldség erőleves spárga betéttel

Főétel:
Kemencés kacsacomb

Konfitált sertés tarja bacon chips-szel, pecsenye levével

Köretek: Steak burgonya, meggyes fahéjas lila káposzta
Saláta: vegyes idény saláta
Desszert: Gyümölcskehely

Adagtányéron szervírozott menü-összeállítások:

„A” menü-összeállítás:

Leves: Marhahúsleves gazdagon lúdgége tésztával

Főétel:
Kacsamell steak grillezett gombafejekkel halmozva

Almával bordírozott szűzpecsenye párizsi bundában

Köretek: Hercegnő burgonya, petrezselymes jázmin rizs

Desszert: Egységesen választható

„B” menü-összeállítás:

Leves: Újházy tyúkhúsleves gazdagon saját zöldségeivel

Főétel:
Petrezselymes feta sajttal töltött csirkemell rolád szezámmagos palástban

Barna sörben pácolt sertéstarja steak, bacon chipssel

Köretek: Jázmin rizs, korong burgonya

Saláta: Vegyes primőr saláta

Desszert: Egységesen választható

„C” menü-vegetáriánus:

Leves: Zöldség erőleves spárga betéttel

Főétel:
Cukkíni érmék parmezános bundában

Fehérboros párizsi bundában sült padlizsán

Köretek: Vajon párolt spárga, jázmin rizs, steak burgonya

Saláta: Görög saláta

Desszert: Egységesen választható

„D” menü – Laktóz / Glutén:

Leves: Zöldség erőleves spárga betéttel

Főétel:
Kemencés kacsacomb

Konfitált sertés tarja bacon chips-szel, pecsenye levével

Köretek: Steak burgonya, meggyes fahéjas lila káposzta

Saláta: vegyes idény saláta

Desszert: Gyümölcskehely

Adagtányéron felszolgált sütemények: (egységesen választható a menühöz)

• CSOKOLÁDÉ KOCKA
• KINDER BUENO (DIÓS LAP, CSOKIS-VANÍLIÁS FŐZÖTT KRÉM, MOGYORÓ KRÉM, KEKSZ)
• BARACKOS JOGHURTOS KOCKA (PISKÓTA, BARACKOS JOGHURT, TEJSZÍN)
• KIRSCH KOCKA (KAKAÓS PISKÓTA, KAKAÓS TEJSZÍN, MEGGY, TEJSZÍN)
• OREO SZELET (KAKAÓS PISKÓTA, OREOS KRÉM: MASCAPONE, OREO, NATUR JOGHURT, TEJSZÍN)
• FELVIDÉKI MÉZES KRÉMES (MÉZES LAP, FŐZÖTT KRÉM, TEJSZÍNHAB, CSOKOLÁDÉ)
• ALMÁS – FAHÉJAS – JOGH. KOCKA (PISKÓTA, ALMÁS, FAHÉJAS JOGHURT, TEJSZÍN)
• TIRAMISU (PISKÓTA, MASCARPONÉS KRÉM, TEJSZÍNHAB, KÁVÉ, MANDULA AROMA)
• PUNCS KOCKA (PISKÓTA, PUNCSTÖLTELÉK, RÓZSASZÍN VAJKRÉM)
• SOMLÓI GALUSKA (CSOKIS SIMA PISKÓTA, DIÓ, MAZSOLA, NARANCSHÉJ, FŐZÖTT KRÉM)

Konyhafőnök ajánlata

„A” menü-összeállítás:

Leves: Májgombóc leves gazdagon
Főétel: Sertéstarja steak erdeigomba raguval, sült kolozsvári szalonnával, fűszeres burgonya gerezdekkel, uborkasalátával

„B” menü-összeállítás:

Leves: Erőleves Fridattó módon
Főétel: Bőrén sült lazacfilé, grillezett zöldségekkel, burgonyakrokettel, olívabogyós kapri mártással

„C” menü-összeállítás:

Leves: Erőleves tojással
Főétel: Hagymás rostélyos, fűszeres burgonya koronggal

Desszert választék:

• Somlói galuska
• Gundel palacsinta
• Gyümölcsös fagylalt kehely